+7 (499) 653-60-72 Доб. 417Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 929Санкт-Петербург и область

Брак в производстве учет ндс Гречков К.В.

Брак в производстве учет ндс Гречков К.В.

Все о малом предпринимательстве. Полное практическое руководство Касьянов Антон Васильевич 4. Расходы на сырье и материалы 4. Для отражения затрат на материалы в Книге учета необходимы как минимум три документа. Первый — это накладная, по которой материалы были оприходованы на склад предприятия от поставщика. Она подтверждает, что право собственности на эти материалы перешло к покупателю.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Брак в производстве: налогово-бухгалтерские подробности

Порядок отнесения ресторанов, баров, кафе и других торговых объектов общественного питания к соответствующей наценочной категории определяется Министерством торговли Республики Беларусь и Белкоопсоюзом.

Деятельность ни одного предприятия невозможна без организации материальной ответственности. По мнению Л. Кравченко, без налаженной организации материальной ответственности невозможно эффективное функционирование предприятия общественного питания. Подписав договор о материальной ответственности, работник подтверждает, что он в соответствии с действующим законодательством о материальной ответственности персонала берёт на себя полную материальную ответственность за сохранность принятых им ценностей и за ущерб, причинённый предприятию в результате как умышленных действий, так и в результате небрежного или недобросовестного отношения к своим обязанностям[4,с.

Что касается документального оформления операций по учёту сырья, товаров и собственной продукции на предприятиях общественного питания, то здесь имеются свои сложности. Пономаренко считает, что сфера общественного питания является одной из самых сложных в области документооборота. Данное требование служит основанием для выписки товарной накладной ф. ТН-2 на отпуск продуктов из кладовой[2, с.

ТН-2 с подписями кладовщика и зав. Если же продукты поступают на производство минуя кладовую, то их оприходование осуществляется по товаро-сопроводительным документам поставщика ф. ТН-2 или товарно-транспортной накладной ф. ТТН-1 [2,с. Стоимость готовых блюд изделий рассчитывают в калькуляционной карточке, которая обязательна для определения продажной цены отдельно на каждое блюдо, порцию, изделие, полуфабрикат. Карточки утверждает руководитель, подписывают зав. Если говорить о зарубежных авторах, то вопросы материальной ответственности и документального оформления подробно излагают Ю.

Бабаев и А. Они описывают все эти процессы в соответствии с законодательством Российской Федерации, обосновывая данные особенности путём анализа различных графиков и таблиц[19, с. По мнению Г. Завилейского, бухгалтерский учёт должен обеспечивать строгий контроль за поступлением, сохранностью и рациональным использованием сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, правильным применением торговой надбавки и наценки общественного питания и установлением продажных цен на продукцию кухни и кулинарные изделия, своевременным оприходованием выручки и сдачей её в банк.

Он считает, что особенностью учёта производства является то, что сырьё, израсходованное на изготовление продукции, списывается не по фактическим затратам, а по нормам вложений, взятым в основу калькуляции продажных цен. Поэтому важное имеет организация оперативного контроля за соблюдением норм вложения сырья и выхода готовой продукции.

Руководители предприятий обязаны периодически присутствовать при закладке сырья, проверять полноту вложений, контролировать качество выпускаемой продукции[3, с. Методика ведения бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания имеет свою специфику, так как сырьё и товары в разных структурных подразделениях имеют различную оценку, что требует соответствующего отражения на счетах бухгалтерского учёта.

Данной проблеме посвящены многие работы различных авторов. Например, согласно методике Н. Оценка товаров, предназначенных для реализации, осуществляется по розничным ценам с НДС[5, с. Что касается процесса ценообразования, то в организациях общественного питания он является достаточно сложным и трудоёмким.

Это связано с тем, что в деятельности организаций общественного питания сочетаются производственные и торговые функции: - производство обеденной продукции, кулинарных и кондитерских изделий, полуфабрикатов и прочей готовой продукции; - реализация продукции и покупных товаров населению, другим субъектам хозяйствования; - организация общественного питания. В общественном питании, в отличие от отраслей промышленности, себестоимость единицы выпускаемой продукции, как правило, не исчисляется.

В своей статье С. В зависимости от типа торгового объекта общественного питания, объясняет Р. Юденко, могут применяться несколько методов калькулирования цен: - на основе себестоимости и уровня рентабельности; - на основании применения предельного уровня наценок на сырьё в зависимости от наценочной категории организации и вида сырья; - с учётом конъюнктуры рынка[21, с.

Методику калькулирования отпускных цен на основе себестоимости и норматива рентабельности целесообразно применять на продукцию обособленных производственных цехов[18, с. Однако в настоящий момент вопросы ценообразования в общественном питании необходимо рассматривать на основе нормативно-правовых актов, согласно которым в Республике Беларусь установлена полная либерализация цен. Поэтому многие учебные пособия являются устаревшими в рассмотрении данной проблемы. Проведём обзор основных нормативно-правовых актов в области бухгалтерского учёта, касающихся деятельности предприятий общественного питания.

Особенно сильно претерпели изменения за 2010 — 2011 годы вопросов регулирования ценообразования. Данный Закон определяет правовые основы осуществления торговли на территории Республики Беларусь, государственного регулирования и контроля в области торговли и направлен на создание благоприятных условий для эффективного осуществления торговли в целях удовлетворения спроса физических и юридических лиц на товары, выполнение работ, оказание услуг.

Этот документ утверждает виды торговли на территории Республики Беларусь, формы осуществления торговли и их особенности, раскрывает основные принципы государственного регулирования и ответственность в области торговли. Деятельность любого предприятия основывается на положениях данного Закона, так как он определяет основные правовые и методологические основы организации и ведения бухгалтерского учёта, устанавливает требования, предъявляемые к составлению и представлению бухгалтерской отчётности, регулирует взаимоотношения по вопросам бухгалтерского учёта и отчётности в Республике Беларусь.

В данном документе описываются основные требования, предъявляемые к учётной политике организации, первичным учётным документам, регистрам бухгалтерского учёта, инвентаризации активов и обязательств, а также отражает состав и сроки представления бухгалтерской отчётности[9].

Инструкция содержит краткую характеристику счетов и субсчетов, их структуру и назначение, а также порядок отражения наиболее распространённых факторов хозяйственной деятельности. Типовой план счетов представляет собой систематизированный перечень синтетических и аналитических счетов бухгалтерского учёта, на которых происходит регистрация и группировка фактов хозяйственной деятельности в бухгалтерском учёте. На основе Типового плана счетов и Инструкции по его применению утверждается План счетов бухгалтерского учёта организации, содержащий полный перечень синтетических и аналитических счетов включая субсчета , необходимых для ведения бухгалтерского учёта с учётом отраслевых особенностей хозяйственной деятельности.

Таким образом, в Беларуси прекратили действие четыре постановления Минэкономики о ценообразовании. Отныне предприниматели самостоятельно с учетом сложившейся конъюнктуры рынка определяют уровень цен на свою продукцию. Это касается всех товаров, работ и услуг, которые не включены в перечень, по которому осуществляется государственное регулирование цен.

При этом сохраняются ограниченные торговые надбавки, применяемые организациями, осуществляющими оптовую и розничную торговлю продовольственными товарами на территории республики, утвержденные постановлением Министерства экономики от 10 сентября 2008г. Формирование же отпускных цен на товары иностранного производства осуществляется с учетом сложившегося спроса и предложения.

Данный документ ввёл важные требования для предприятий общественного питания. Основные положения этого Постановления: 1 Сняты ограничения по торговым надбавкам на фарш, пельмени, субпродукты, вареные колбасные изделия, рыбу, сыры, соль, бананы, апельсины и лимоны. По данным товарным позициям торговые и оптовые надбавки будут применяться с учетом складывающейся конъюнктуры рынка.

Размер предельных максимальных торговых надбавок сохранен на ранее действовавшем уровне по всем позициям социально значимых товаров. Так, в новый перечень товаров, на которые распространяются ограничения по торговой надбавке, не вошли: вареные колбасные изделия в том числе сосиски, сардельки, кровяные и ливерные колбасы , мясные копчености и полукопчёная колбаса, мясные субпродукты, кисломолочные продукты кроме кефира , сливки, творожные изделия, сыры, прочие молочные продукты.

Также из перечня исключен сахар, рыба, рыбные консервы, цитрусовые, бананы. Так, ранее торговые надбавки распространялись на позицию "хлеб и хлебобулочные изделия". В новой редакции эта позиция выглядит как "хлеб ржаной и ржано-пшеничный, батоны и хлебцы из пшеничной муки несдобные развесом 300 граммов и более", что соответствует утвержденной в апреле позиции в перечне социально-значимых товаров, цены на которые регулируются Минэкономики, то есть в отношении остальных хлебобулочных изделий теперь сняты все ограничения по ценообразованию.

Ранее устанавливалась торговая надбавка на мясные полуфабрикаты. Так, сохранены и установлены на действующем уровне фиксированные розничные цены - реализуемый для населения сахар-песок белый без добавок весовой и расфасованный в потребительскую упаковку развесом более 500 граммов за исключением сахара-песка белого, реализуемого для промышленной переработки.

Сахар прессованный, крупнокристаллический, обогащенный и с добавками, сахар-песок в мелкой фасовке по 5-10 граммов, а также сахар весовой, отпускаемый сахароперерабатывающими организациями на внутреннем рынке для промышленной переработки, исключены из перечня социально значимых товаров, на которые осуществляется государственное регулирование цен.

В настоящее время формирование отпускных цен на товары иностранного происхождения, реализуемые на территории Беларуси, осуществляется импортерами с учетом сложившегося спроса и предложения на фоне девальвационных процессов и дефицита иностранной валюты. Данный Приказ является основным нормативно-правовым документом, регулирующим деятельность предприятий общественного питания, который обеспечивает единый порядок документального оформления и отражения в бухгалтерском учёте товарных операций.

Этот Приказ состоит из трёх разделов: 1. Общие положения по документальному оформлению и организации учёта товарных операций.

Документальное оформление приёмки товаров в розничной торговле и общественном питании. Особенности документального оформления и учета товарных операций в розничной торговле. На этих же субсчетах 41-1, 41-2 учитываются наличие и движение стеклянной посуды бутылок, банок и др.

Другие расходы общественного питания на этом субсчете не учитываются. По кредиту субсчета 20-9 отражается учетная стоимость сырья, израсходованного для приготовления проданных блюд.

Сальдо по субсчету 20-9 показывает стоимость остатков необработанного сырья, полуфабрикатов и нереализованных изделий. На предприятиях общественного питания на данном счете учитываются суммы торговых скидок надбавок на продукты питания и товары, находящиеся в кладовых, буфетах, на кухне, а также суммы наценок, прибавляемые в установленном размере к стоимости кухонной и буфетной продукции по розничным ценам. Средний процент скидки надбавки определяется следующим образом: 1.

К сумме проданных за месяц товаров по учетным ценам прибавляется сумма остатков товаров на конец месяца также по учетным ценам. Умножением определенной вышеуказанным способом суммы скидок на 100 и делением на сумму проданных и оставшихся товаров определяется средний процент скидок надбавок со стоимости этих товаров по учетным ценам. Умножением среднего процента скидок накидок на сумму остатка товаров на конец месяца и делением на 100 определяется абсолютная сумма скидок надбавок , относящаяся к непроданным товарам.

Хотелось бы отметить особенности регулирования ценообразования в общественном питании в Российской Федерации. Уже более 10 лет размер используемых наценок на продукцию и товары, реализуемые в предприятиях питания, определяют с учётом возмещения издержек производства, обращения и реализации, НДС, отчисляемого в бюджет кроме предприятий, освобождённых от уплаты доходов с этого налога , и обеспечения рентабельности этих предприятий.

Всё это привело к непредсказуемым изменениям подходов к формированию цен на предприятиях питания [20]. Таким образом, проведя обзор всей законодательной базы в области регулирования деятельности предприятий общественного питания, можно сказать, что в условиях перехода к рыночной экономике государство постоянно меняет различные нормативно-правовые акты.

Поэтому предприятиям необходимо постоянно следить за всеми принимаемыми нововведениями и подстраиваться под них. Однако принятый Указ о либерализации цен предоставил всем субъектам хозяйствования полную свободу в области ценообразования, в связи с чем они самостоятельно принимают решения о размере торговых надбавок и наценок для покрытия своих расходов и получения большей прибыли 1. Предприятие учреждено гражданином РБ, который является его собственником.

Уставный фонд Предприятия определен Решением Собственника в размере 1950000 руб. Предприятие является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, свой расчетный счет и т. Предприятие действует на принципах полного хозяйственного расчета. Данный товарный знак зарегистрирован Национальным центром интеллектуальной собственности РБ.

Целью деятельности предприятия является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли. Основные виды деятельности: розничная торговля и торгово-производственная деятельность. А именно: розничная торговля продукцией собственного производства, алкогольными напитками, табачными изделиями, организация банкетов и торжеств.

Специфика торгово-производственной деятельности кафе - изготовление пиццы. В штате предприятия двенадцать человек. Собственник предприятия является директором. Структурными подразделениями предприятия являются кухня и бар. На кухне осуществляется основная производственная деятельность: изготовление различных блюд. В баре осуществлетя торговля напитками, в том числе алкогольными, и табачными изделиями. Правила внутреннего трудового распорядка регламентируют выполнение работниками трудовых обязанностей у нанимателя под его руководством и контролем.

Цель правил : обеспечение безопасности труда, улучшение качества работ, рациональное использование рабочего времени, рост производительности труда. Наниматель обязан рационально использовать труд работников, обеспечивать трудовую и производственную дисциплину, обеспечивать безопасные условия труда работников, обеспечивать повышение квалификации или переподготовку работников; вести учет фактически отработанного работниками времени; выплачивать заработную плату в сроки и размерах, установленных трудовым договором и т.

Колчунов В. Попова Л.

Порядок отнесения ресторанов, баров, кафе и других торговых объектов общественного питания к соответствующей наценочной категории определяется Министерством торговли Республики Беларусь и Белкоопсоюзом. Деятельность ни одного предприятия невозможна без организации материальной ответственности. По мнению Л. Кравченко, без налаженной организации материальной ответственности невозможно эффективное функционирование предприятия общественного питания.

Учет движения продукции собственного производства и покупных товаров в общественном питании

К статье "Потери от брака" относятся: — стоимость окончательно забракованной продукции изделий, полуфабрикатов и т. В зависимости от характера дефектов, установленных при технической приемке, брак делится на исправимый и неисправимый окончательный. Исправимым браком считается продукция изделия и работы, которые после исправления могут быть использованы по прямому назначению и исправление которых технически возможно и экономически целесообразно. Окончательный брак — это продукция изделия и работы, которые не могут быть использованы по прямому назначению и исправление которых технически невозможно или экономически нецелесообразно. По месту обнаружения брак подразделяется: — на внутренний, выявленный на предприятии до отправки продукции покупателю потребителям или до сдачи работ заказчику; — внешний, выявленный у покупателей потребителей в процессе обработки, сборки, монтажа или при эксплуатации изделия.

4.8.1. Расходы на сырье и материалы

Порядок отнесения ресторанов, баров, кафе и других торговых объектов общественного питания к соответствующей наценочной категории определяется Министерством торговли Республики Беларусь и Белкоопсоюзом. Деятельность ни одного предприятия невозможна без организации материальной ответственности. По мнению Л. Кравченко, без налаженной организации материальной ответственности невозможно эффективное функционирование предприятия общественного питания.

После Чемпионата Мира по футболу спорят бухгалтера...

Расходы на исправление дефектов материалы, полуфабрикаты, зарплата с отчислениями : Дт 28 Кт 10, 21, 70, 69 Себестоимость некачественной продукции, оцененная по плану или нормативу: Дт 28 Кт 20, 21 Расходы на исправление дефектов производителем: Дт 28 Кт 10, 21, 70, 69 или сторонней организацией: Дт 28 Кт 60, 76 Себестоимость некачественной продукции: и расходы по претензиям клиента: Дт 28 Кт 76 Суммы, на которые можно уменьшить потери от дефекта Стоимость бракованной продукции в той оценке, в которой ее можно использовать, например, в виде возвратных отходов: Дт 10 Кт 28 Суммы, которые можно взыскать с виновных лиц, например работников: Дт 73 Кт 28 или как претензии по качеству материалов и сырья к их поставщикам: Дт 76 Кт 28 Списание невозмещаемой части затрат от брака на себестоимость: Дт 20, 23, 29 Кт 28 ВАЖНО! Как видно из таблицы, если дефекты исправимы, то себестоимость некачественного изделия не входит в состав потерь от брака. В налоговом учете, если виновные лица не установлены, потери от брака относятся в состав прочих расходов и учитываются при исчислении налога на прибыль на основании пп. Подтверждать такие расходы нужно документами. Восстанавливать НДС, ранее принятый к вычету по материалам, сырью, ресурсам, работам, услугам, в случае признания продукции, для которой они приобретались, бракованной не нужно. Документальное оформление На обнаруженный внутренний исправимый или неисправимый дефект составляется акт списания брака на производстве по форме, разработанной и утвержденной организацией, с обязательными реквизитами, перечисленными для первичного документа в законе 402-ФЗ. Кроме этого, в акте должна содержаться следующая информация: наименование, номенклатурный и технический номер если имеется некачественной продукции; описание, причины и вид исправимый или нет ; место обнаружения; количество некачественной продукции и ее стоимость по статьям прямых затрат ; выявленные виновные лица или их отсутствие.

Учет брака в производстве

.

.

.

В новом счетном плане счета 19 "Налог на добавленную стоимость по У таких счетов, как 28 "Брак в производстве" и 44 "Расходы на продажу", есть В нем зафиксированы расходы группы греков, которые путешествовали по.

Вы точно человек?

.

Вы точно человек?

.

.

.

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. siuphobid

    Жаль, что это никоим образом меня

© 2019 lingold.ru